SUROVINY

Zabezpečujeme komplexní dodávky surovin a obalového materiálu. Pravidelně (na týdenní bázi) tendrujeme všechny komodity (hranolky, olej, omáčka, sůl, kelímek, dřevěné napichovátko) a ty aktualizujeme v e-shopu metodického portálu ZDE. Díky marketingové spolupráci s výrobci, distributory a množstevním – velkokapacitních nákupům, dosahujeme těch nejvýhodnějších cen na trhu.. Konceptem nominované suroviny a obal nelze svévolně měnit, jsou nekompromisní zárukou kvality produktu a funkčnosti konceptu kdekoliv v síti Fries2GO.

Dodávky jsou realizovány automaticky, vždy měsíčně nebo po vydaných 1.000 porcích. To předpokládá přidružený, operativní skladovací prostor (ideálně 2x3m) s účastí truhlicového mrazáku (pro nejméně 40 balení mražených McCain hranolek á 2.500kg) a regálového systému pro skladování obalového materiálu a ostatních trvanlivých surovin. Díky vzdálené správě a přístupu franchisora k reportům prodeje každého Hranolko.MATu, je franchisant/ partner (s předstihem 48 pracovních hodin) informován o dni dodání automatické objednávky. Tu lze realizovat také manuálně, pro případ nutného předzásobení (např. akce, sezóna apod.).

 

Olej

Koncept Fries2GO užívá, pro smažení hranolek, tekutý fritovací speciál s proti-pěnící složkou (E900) a složkou proti přepalování s kvalitami palmových tuků. Užívaný olej disponuje vysokým bodem zakouření, a to až 200 °C. Hranolkový automat pracuje s teplotami v rozmezí mezi 170-180°C.

Specifikace Dr. Oil’s 10L fritovací olej ZDE

 

Hranolky

Koncept Fries2GO užívá výhradně produktů hranolek značky McCain, jako největšího světového výrobce mražených brambor a pokrmů z nich. McCain je partnerem s více než 3500 pěstiteli na 5 kontinentech, v průměrný den skladuje přes 530.000 tun hranolků v chladírenských skladech po celém světě. Brambory hrají důležitou roli v potravinovém řetězci a mají nižší uhlíkovou stopu než většina ostatních zemědělských produktů. Jako jeden z nejbohatších rostlinných zdrojů dietních živin na planetě, bude tato surovina hrát důležitou roli ve výživě budoucích generací.

 

Kečup

Hranolkový automat, v současné době, pracuje pouze s jednou výdejní omáčkou. Tou je, v konceptu Fries2GO, výhradně jemný, sladký kečup značky Hellmann’s. Díky pozvolnému zrání rajčat na přímém slunci je Hellmann’s bohatý na opravdovou – kečupovou chuť.

 

Sůl

Koncept Fries2GO užívá kvalitní, hrubozrnnou alpskou sůl. Sytost slanosti porce lze snadno, ve třech stupních, nastavit v servisním menu automatického zařízení.